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“超重肥胖不僅危害青少年正常生長發(fā)育，對(duì)其心理、行為、認(rèn)知和智力產(chǎn)生不良的影響，甚至造成兒童血壓、血糖、血脂的升高，影響中小學(xué)生身體素質(zhì)和健康的成長。而且青少年時(shí)期超重肥胖很容易延續(xù)到成年期，增加兒童青少年成年以后患高血壓、糖尿病、高甘油三酯血癥和代謝綜合征這些慢性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，兒童青少年的營養(yǎng)問題，也事關(guān)未來我國國民健康素質(zhì)的提高和各方面的發(fā)展?！敝袊膊☆A(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長丁鋼強(qiáng)在今天國家衛(wèi)健委新聞發(fā)布會(huì)上如是說。

圖為丁鋼強(qiáng)解讀釋義

這些年來，我國兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康問題得到了明顯改善，孩子們的身高長高了，營養(yǎng)不良的發(fā)生率下降了。但另一方面，由于膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣發(fā)生了一些變化，也給兒童青少年的健康帶來了一些新的問題，比如說超重肥胖的發(fā)生率也在明顯增加。

為此，專家建議在日常生活當(dāng)中，兒童青少年做到以下幾個(gè)方面：食物多樣，每餐以谷類為主，多吃蔬菜、水果，適量攝入魚禽肉蛋，每天攝入300克或者300毫升的牛奶，常吃豆制品，保持清淡的口味，少鹽少油少糖，選擇營養(yǎng)價(jià)值高的適量零食，少選油炸、高鹽或高糖的食品，并養(yǎng)成一日三餐定時(shí)定量，不挑食偏食、不暴飲暴食，少在外就餐等良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)要科學(xué)運(yùn)動(dòng)，從而保持健康體重，預(yù)防超重肥胖的發(fā)生。

對(duì)于超重肥胖的這些青少年，建議要主動(dòng)科學(xué)地安排膳食與運(yùn)動(dòng)，控制體重的增長，使體重逐漸達(dá)到健康的水平。

在膳食上，要做到以下四個(gè)方面：

第一，限制高能量食物的攝入，如油炸食品、肥肉、糖果、蜜餞、奶油食品和含糖飲料以及高鹽高油的快餐等等。

第二，多選擇新鮮的蔬菜、水果、魚、蝦、牛肉、禽類、蛋、奶、豆制品等，飲用白開水或不添加糖的新鮮果蔬汁。

第三，避免盲目節(jié)食和禁食，切不可盲目服用減肥藥品，這一點(diǎn)非常重要。

第四，密切控制每日能量攝入，并監(jiān)測(cè)體重的變化。此外，要在合理膳食的基礎(chǔ)上，輔以科學(xué)運(yùn)動(dòng)，可在專業(yè)人士的指導(dǎo)下制定科學(xué)的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，循序漸進(jìn)、逐步增加運(yùn)動(dòng)的頻率和強(qiáng)度，養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。

超重肥胖重在預(yù)防，所以青少年應(yīng)定期體檢，監(jiān)測(cè)身高體重等生長發(fā)育指標(biāo)，及早發(fā)現(xiàn)、科學(xué)判斷是否出現(xiàn)超重和肥胖不良問題，以便及時(shí)采取干預(yù)的措施。2010-2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況檢測(cè)顯示，我國6-17歲兒童青少年超重率是9.6%，肥胖率是6.4%，兩個(gè)加起來有16%。男生高于女生，城市高于農(nóng)村，而且跟幾十年前比，明顯上升。

      超重肥胖不僅危害青少年正常生長發(fā)育，對(duì)其心理、行為、認(rèn)知和智力產(chǎn)生不良的影響，甚至造成兒童血壓、血糖、血脂的升高，影響中小學(xué)生身體素質(zhì)和健康的成長。而且青少年時(shí)期超重肥胖很容易延續(xù)到成年期，增加兒童青少年成年以后患高血壓、糖尿病、高甘油三酯血癥和代謝綜合征這些慢性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。為此，國務(wù)院辦公廳在2017年頒布的《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》中，將控制學(xué)生肥胖率作為一個(gè)主要的目標(biāo)。

丁鋼強(qiáng)最后強(qiáng)調(diào)：肥胖是由多因素引起的，因能量攝入超過能量的消耗，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪集聚過多達(dá)到危害健康程度的一種慢性代謝性疾病。

造成超重肥胖的因素很多，但是合理膳食和科學(xué)運(yùn)動(dòng)是保持健康體重、防止超重肥胖的非常關(guān)鍵的兩個(gè)方面。